Орехи: польза, нужно есть всем? Самый полезный орех

Недостаточное потребление орехов убивает в 15 раз больше, чем наркотики.

Глобальное исследование бремени болезней, наиболее полный и систематический анализ причин смерти, когда-либо проводившихся, охватило около 500 исследователей из более чем 300 учреждений в 50 странах и изучило почти 100 000 источников данных. В исследовании отмечалось, какие продукты, если их добавить в рацион, могут спасти жизнь. Потребление большего количества овощей может потенциально спасти 1,8 миллиона жизней. Как насчет большего количества орехов и семян? 2,5 миллиона жизней. Исследование подсчитало, что не употребление в пищу достаточного количества орехов и семян является третьим по значимости диетическим фактором риска смерти и инвалидности в мире, убивая больше людей, чем потребление обработанного мяса, и потенциально может привести к смерти миллионов человек ежегодно в 15 раз больше, чем передозировка героина, крэк-кокаина и всех других запрещенных наркотиков вместе взятых.

PREDIMED, одно из крупнейших интервенционных диетических исследований, рандомизировало более 7000 мужчин и женщин с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний в разные группы питания и следило за ними годами. Одна группа получала бесплатную порцию орехов каждую неделю, что эквивалентно потреблению около половины унции орехов в день по сравнению с тем, что они потребляли еще до начала исследования. Не внося существенных изменений в рацион, только незначительное изменение в добавлении орехов уменьшило риск инсульта вдвое. Кроме того, независимо от того, к какой группе были назначены субъекты, у тех, кто ел больше орехов каждый день, был значительно более низкий риск преждевременной смерти в целом.

Какой орех самый полезный? Обычно можно сказать, что это тот орех, который вы едите с удовольствием, но грецкие орехи действительно, кажется, играют ведущую роль. У них один из самых высоких уровней антиоксидантов и омега-3, и они выбивают другие орехи в пробирке с точки зрения подавления роста раковых клеток.

Одно исследование показало, что одна порция бразильских орехов (достаточно всего 3-4 штук), как было показано, снижает уровень холестерина быстрее, чем препараты статинов, и снижает их даже через месяц после этого приема пищи, а также употребляя три-четыре горстки фисташек в день в течение трех недель, у мужчин в одном исследовании сообщалось о значительном улучшении кровотока через половой орган, сопровождающемся значительно более сильной эрекцией.

Орехи содержат большое количество калорий, но они могут быть спасательным кругом, не увеличивая вашу талию, так как не было обнаружено, что потребление орехов приводит к ожидаемому увеличению веса. Они также могут продлить ваш жизненный путь: продолжительность вашей жизни может быть увеличена на целых 2 года благодаря регулярному употреблению орехов — одной горстки (или около четверти чашки) 5 или более дней в неделю. Такое одно простое и вкусное действие может продлить вашу жизнь.

Кофе: польза или вред? Влияние на организм

Кофе и кофеин, болезнь Паркинсона, рак печени.

Группа экспертов по напиткам, собранная для предоставления рекомендаций о преимуществах и рисках для различных категорий напитков, обнаружила, что чай и кофе — предпочтительно без сливок и подсластителей — привязаны к числу самых полезных напитков номер два, уступая только воде.

Действительно, исследования показали много потенциальных преимуществ для потребления кофе. Например, для людей, инфицированных гепатитом С, употребление кофе может уменьшить повреждение ДНК, улучшить очистку от инфицированных вирусом клеток и замедлить процесс рубцевания, что может помочь объяснить очевидную роль кофе в снижении риска прогрессирования заболевания печени.

А как насчет кофе и болезни Паркинсона? Потребление, по-видимому, связано с примерно на треть меньшим риском. Ключевым ингредиентом является кофеин, поскольку чай также выглядит защитным, а кофе без кофеина — нет. А для лечения болезни Паркинсона? Предоставление пациентам с болезнью Паркинсона кофеинового эквивалента двух чашек кофе в день значительно улучшило их состояние в течение трех недель.

Национальное исследование диеты и здоровья AARP, крупнейшее в истории проспективное исследование рациона питания и здоровья, показало, что у людей, которые выпивали шесть или более чашек кофе в день, уровень смертности снизился на 10-15 процентов из-за меньшего количества смертей от болезней сердца, респираторных заболеваний, инсульта, травм, несчастных случаев, диабета и инфекций. Однако, когда в исследовании рассматривались люди в возрасте 55 лет и моложе, был обнаружен противоположный эффект: было обнаружено, что употребление более шести чашек кофе в день повышает риск смерти. Суть, основанная на всех лучших исследованиях на сегодняшний день, заключается в том, что потребление кофе действительно может быть связано с небольшим снижением смертности, порядка 3-процентного снижения риска преждевременной смерти на каждую чашку кофе, потребляемую ежедневно.

Раньше считалось, что кофеин может увеличить риск фибрилляции предсердий, нерегулярного сердечного ритма, но исследования развеяли этот миф. Кроме того, кофеин в низких дозах, определяемый как употребление менее шести чашек кофе в день, может даже оказывать защитное воздействие на сердечный ритм.

Исследователи Гарвардского университета обнаружили, что люди, которые выпивали две или более чашек кофе ежедневно, по-видимому, имели только половину риска самоубийства по сравнению с не пьющими кофе. Исследование Kaiser Permanente показало, что люди, выпивавшие больше шести чашек в день, имели на 80% меньший риск самоубийства, хотя употребление восьми или более чашек в день было связано с повышенным риском самоубийства.

Но всё же, кофе не для всех. Людям с глаукомой, эпилепсией и гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (ГЭРБ) желательно избегать кофе с кофеином.